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Pont l'Évêque fermier (AOP)
5,50€ - 10,90€11,00€
D’origine monastique, le Pont-l’Evêque est un fromage à pâte molle et à croûte lavée, ou brossée, s’installe une légère fleur au cours de l’affinage. Il est originaire de la ville de Pont l’Evêque. Sa croûte jaune d’or à orangée abrite une pâte souple aux arômes de crème et d’étable.
- Prix : à la pièce
- Poids : 400 gr
- Origine : Calvados, Eure, Manche, Orne (France)
- Matière grasse : 45%
- Intensité :Moyenne à relevée
- Affinage : 2 mois
- Accord avec les vins :Vins bouquetés et corsés comme les Bordeaux ou Bourgognes, mais en bon normand, il ne renie pas le bon cidre bouché comme compagnon.
- Recommandation : il fut d’abord baptisé “angelon” puis “angelot”. Son nom de Pont l’Évêque (petite ville entre Deauville et Lisieux) ne lui est attribué vraisemblablement qu’au 17 ème siècle.
- Allergènes : Lait de vache (Lactose)
Collections: FROMAGES AU LAIT DE VACHE, TOUS LES FROMAGES
Types de produits: PÂTE MOLLE CROÛTE LAVÉE
Catégorie: AOC, AOP, Bordeaux, Bourgogne, calendar, Cidre, Fermier, France, Fromage, lait cru, Normandie, Pont l’Évêque, Vache