Origine :Versants alsaciens et lorrains des Vosges, s'étendant sur sept départements, Bas-Rhin, Haut-Rhin, Vosges, Meurthe-et-Moselle, Moselle, Haute-Saône, Territoire de Belfort (France)
Matière grasse : 45%
Intensité : Moyenne à relevée
Affinage : 4 semaines
Accord avec les vins : Vins puissants et corsés ou des boissons typiquement alsaciennes comme la bière, le Gewurztraminer ou le Pinot Noir.
Recommandation: c’est un fromage du Moyen-Age de création monastique. Munster est une altération du mot latin monasterium.
