Gouda fermier aux cumins

Fromage traditionnel des Pays-Bas. Sa fabrication artisanale lui confère une pâte souple et tendre avec des notes fruités et originales qui s'affirment avec le cumin.  

• Prix : à la coupe
• Poids : 3 à 10 kg
• Origine : Province de Gouda (Pays-Bas) 
• Matière grasse : 28%
• Intensité :Moyenne à relevée
• Affinage : 6 mois
• Accord avec les vins :Bière, Beaujolais, Chinon, Côte du Rhône
• Recommandation : Au Pays-Bas, le gouda jeune sert à confectionner la fondue traditionnelle, soit le kaasdoop gouda que l'on sert avec du pain brun ou des pommes de terre bouillies. Agé, le Gouda a pris une texture plus dense et devient excellent pour tous les plats au gratin ou râpé sur des pâtes alimentaires
• Allergènes : Lait de vache (Lactose)