Ce fromage de brebis fabriqué au lait cru dans le Lavort est ficelé comme la célèbre Rosette de Lyon (charcuterie), après avoir été fumé. Un aspect et un goût unique.
Prix : à la coupe
Poids : 2,100kg
Origine :Auvergne-Rhône-Alpes (France)
Matière grasse : 28%
Intensité :Moyenne
Affinage : 4 mois
Accord avec les vins :Sancerre rouge, Beaujolais
Recommandation:Entouré d'un filet, Le Fumaison ressemble à un joli Jésus de Lyon. Mais c'est un fromage qui a pris la forme emblématique du bon saucisson régional