Le Favola à la truffe est une spécialité à base de Taleggio AOP enrichi de la truffe noire Italienne. C’est à l’intérieur que ce fromage cache un grand secret : la truffe noire. La saveur unique de la truffe est en harmonie avec les saveurs du fromage affiné, en conférant un caractère unique à ce produit traditionnel.
Prix : à la coupe
Poids : 1,200 kg
Origine : Vallée de Taleggio en Lombardie (Italie)
Matière grasse : 26%
Intensité : Douce
Affinage : 8 semaines
Accord avec les vins : Vins rouges légers et fruités.
Recommandation :
Allergènes: Lait de vache (Lactose) - 2% de truffe Tuberaceae
