Époisses au lait cru (AOP)

  • Prix : à la pièce
  • Poids : 60 à 80 kg
  • Origine : Côte d'Or, Yonne, Haute-Marne (France)
  • Matière grasse : 50%
  • Intensité :Relevée
  • Affinage : 1 mois minimum
  • Accord avec les vins : Il ne se dégustera pour les puristes qu’avec des vins de Bourgogne.
  • Recommandation : La légende situe sa naissance au 16 ème siècle par les moines cisterciens, mais ce sont les fermières qui ont pris en charge ensuite la fabrication..
  • Allergènes : Lait de vache (Lactose)

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