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  • Époisses au lait cru (AOP)

    L'Epoisses est fabriqué au lait cru autour de la ville du même nom et il est reconnaissable par sa pâte de couleur crème, présentant un coeur blanc plus ou moins large. Sa croûte est quant à elle, lisse et très légèrement ridée mais douce au toucher. En terme de goût, ses arômes sont puissants mais atténués par sa texture, ce qui le rend malgré tout accessible pour les moins connaisseurs.
    • Prix : à la pièce
    • Poids : 250 gr
    • Origine : Côte d'Or, Yonne, Haute-Marne (France)
    • Matière grasse : 50%
    • Intensité :Relevée
    • Affinage : 1 mois minimum
    • Accord avec les vins : Il ne se dégustera pour les puristes qu’avec des vins de Bourgogne.
    • Ingrédients : lait  cru entier du vache , ferments , présure , sel ;
    • Allergènes : Lait de vache (Lactose)

    FAQ

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    T
    Thierry Predhumeau (ARA)
    Thierry

    succulent

    s
    sylvain lopez (HDF)

    Odeur très reconnaissable, je l'ai mis en sauce, pour des pâtes cela a permit d'atténuer son arôme sans le perdre, parfait

    F
    Francine Beconcini (GES)

    Une tuerie ! Avec un bon bourgogne blanc c’est parfait

    B
    Brigitte Huttner (HDF)
    Un régal absolu !

    Succulent ♥ ... merci!