Origine : Drôme, Isère, Plateau du Vercors (France)
Matière grasse : 48%
Intensité : Douce à moyenne
Affinage : 3 à 6 mois
Accord avec les vins : Clairette de Die ou un Châtillon en Diois rouge
Recommandation: Ce fromage était déjà fabriqué au XIV e siècle du temps ou les terres du Vercors étaient dénommées montagnes de Sassenage, car appartenant aux Seigneurs de Sassenage.