Le Bleu du Vercors était déjà fabriqué au XIV e siècle du temps ou les terres du Vercors étaient dénommées montagnes de Sassenage, car appartenant aux Seigneurs de Sassenage.
Prix : à la coupe
Poids : 4 à 4,5 kg
Origine : Drôme, Isère, Plateau du Vercors (France)
Matière grasse : 48%
Intensité :Douce à moyenne
Affinage : 3 à 6 mois
Accord avec les vins :Clairette de Die ou un Châtillon en Diois rouge
Un bleu que l'on ne trouve pas facilement sauf en Isère et dans les départements limitrophes, qui vaut le détour pour son crémeux et son persillé discret, mais qui se révèle remarquablement bien en bouche.