-10% pour votre 1ère commande avec le code "BIENVENUE" - Livraison partout en France

0

Votre panier est vide

Boutique
  • Baniere_7-400x400_400x_140b971c-6d1a-4836-bd3b-2fe995245006 - Fromagerie du Château

    Boite mixte apéro pour se faire plaisir!

  • Baniere_3-400x400_400x_1 - Fromagerie du Château

    Rendez vos événements inoubliables!

  • Mon espace
  • Bleu d'Auvergne fermier (AOP)

    Remise sur volume

    Achetez 300gr
    -3% d'économie
    Achetez 400gr
    -7% d'économie
    Achetez 1kg
    -10% d'économie

    Bleu d’Auvergne fermier doté d'une pâte fondante et sauvage est issu d’une production confidentielle. Seuls quatre producteurs fermiers détiennent cette prestigieuse AOP à ce jour. Le Bleu d’Auvergne est délicat à fabriquer, il exige un vrai savoir faire et une importante maîtrise des fabrications fromagères.

    • Prix : à la coupe
    • Poids : 2 à 3 kg
    • Origine : Haute-Loire, Aveyron, Corrèze, Lot, Lozère (France)
    • Matière grasse : 45%
    • Intensité :relevée
    • Affinage : 4 à 5 semaines
    • Accord avec les vins :Vins rouges charpentés, Madiran, Gaillac, Cahors, mais aussi les Bourgognes et Côtes du Rhône.
      Les “bleus” en général s'accommodent parfaitement bien avec les vins liquoreux, Sauternes, Loupiac...
    • Recommandation : C’est au milieu du 19 ème siècle qu’un paysan eut l’idée d’ensemencer son caillé avec une moisissure bleue, qu’il avait vu se développer sur du pain de seigle.
    • Allergènes : Lait de vache (Lactose)

    Customer Reviews

    Based on 3 reviews
    67%
    (2)
    33%
    (1)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    F
    Fabrice
    Très bon

    Beaucoup de saveurs, un régal

    I
    ISABELLE GUIOVANNA (FR)
    Gout prononcé

    Très fort au gout mais tellement bon

    S
    Stéphanie H. (FR)
    Une découverte

    Je l’ai commandé car je n’ai jamais mangé du bleu d’Auvergne fermier. C’est une folie! Saveur intense et beurré avec un arrière goût de foin et d’étable..j’adore et je le recommande aux amateurs de bleu♥️