Ardi-Gasna (abbaye de Belloc)

Les religieux de l’abbaye Notre-Dame de Belloc sont probablement les initiateurs et les créateurs des fromages de brebis au Pays basque. 
L’Ardi-Gasna est un fromage de brebis Basque à pâte mi-dure, pressée non cuite fabriqué au Béarn et au Pays Basque, et il est issu d’une fabrication artisanale dans l’enceinte du monastère.

Selon son affinage, L'Ardi-Gasna recèle de saveurs plus rondes et des arômes de fruits mûrs. 

  • Prix : à la coupe
  • Poids : 4kg
  • Origine : Midi - Pyrénées (France)
  • Matière grasse : 28%
  • Intensité :Moyenne
  • Affinage : 8 mois
  • Accord avec les vins :Riesling / Chinon
  • Recommandation : Fromage pasteurisé convient aux femmes enceinte
  • Allergènes : Aucun