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Boite raclette TRADITION - Assortiment 4 fromages pour 2 à 10 pers.
49,00€ - 98,00€
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Sélection par notre maître fromager
Sélection de nos producteurs fermiers:
Elle se fait sous le signe de la passion, du savoir faire, de l’authenticité et du professionnalisme. Ils disposent bien sûr des agréments sanitaires, et pour la plupart d’entre eux de labels reconnus (AOC, AB Bio...).
Nous partons régulièrement sur les routes de France et d’ailleurs à la découverte de nouveaux fromages fermiers et artisanaux, riches en arômes.
Phase d’affinage, au sein de nos caves:
Nous appliquons systématiquement les plus rigoureuses méthodes sanitaires : selon le processus HACCP, nous assurons une traçabilité complète de nos produits. Chaque lot est ainsi identifié par un numéro, qui nous permet de suivre très précisément les destinations et d’atteindre les meilleurs niveaux de protection pour le consommateur.
Rétractation et annulation
Droit d'annulation — Produits périssables
Conformément à l'article 16 de la directive européenne 2011/83/UE, le droit de rétractation ne s'applique pas aux biens susceptibles de se détériorer ou de se périmer rapidement. En tant que fromagerie artisanale proposant des produits frais et périssables, nos fromages et charcuteries sont expressément exclus du droit de rétractation de 14 jours.
Toutefois, vous disposez de la possibilité d'annuler votre commande sans frais, à condition que celle-ci n'ait pas encore été prise en charge par nos équipes. Passé ce stade, l'annulation ne pourra plus être acceptée en raison de la nature périssable des produits.
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Types de produits: Boîte et plateau fromage
L’incontournable Raclette Tradition pour vos soirées conviviales
Offrez-vous une expérience authentique avec notre Boîte Raclette Tradition conçue pour faire plaisir à 2 jusqu'à 10 convives. Elle réunit un assortiment exclusif de quatrefromages traditionnels et Authentiquesavec une quantité minimum de 250gr par personne.
Chaque portion est soigneusement prédécoupée pour vous garantir une dégustation facile, pratique et gourmande. Idéale pour une soirée raclette premium, cette sélection célèbre le terroir et l’art du fromage à la française.
ORIGINE ET FABRICATION
- Raclette de Savoie IGP : fabriquée au cœur des Alpes savoyardes, affinée 8 à 12 semaines
- Raclette fumée : tradition artisanale, affinage sous bois pour un goût boisé unique
- Morbier AOP : Haût-Doubs, reconnaissable à sa ligne cendrée, affinage 45 jours
- Fourme de Montbrison AOP : Loire, pâte persillée douce, affinage minimum 28 jours
SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF
Cet assortiment marie à la fois la douceur crémeuse de la raclette, la note boisée de la version fumée, la subtilité fruitée et lactée du Morbier, et la touche corsée et fondante de la Fourme de Montbrison. Un équilibre parfait entre authenticité, gourmandise et intensité.
*Nous nous permettons de remplacer le fromage à l'identique si celui-ci est en rupture
CARACTÉRISTIQUES
- Conditionnement : Assortiment prédécoupé dans une boite en bois sérigraphiée de diamètre allant de 23 à 33cm en bois sérigraphiée (prêt à l’emploi)
- Portion : 250gr minimum par personne
- Type de pâtes : pressée non cuite, persillée
- Laits: lait de vache cru
- Poids total : de 1 à 2,5kg selon le nombre de personne
- Ingrédients : lait, sel, ferments, présure
- Allergènes : lait
- Convient aux femmes enceintes : (si cuisson du fromage)
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Sublimez vos soirées en savourant cet assortiment avec :
- Pommes de terre vapeur ou rôties
- Charcuterie artisanale (jambon cru, viande des Grisons, saucisson sec)
- Légumes grillés (poivrons, champignons, courgettes)
- Accord vins : vin blanc sec de Savoie (Apremont, Roussette) ou vin rouge léger (Gamay, Pinot noir)
- Conservation : au frais entre +2 et +6°C – sortir 30 min avant dégustation
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeurs moyennes pour 100 g
- Énergie : 330 à 380 kcal
- Matières grasses : 27-31 g
- Dont acides gras saturés : 18-20 g
- Glucides : 0-2 g
- Protéines : 20-24 g
- Sel : 1,5-2 g
- Qu'est-ce que la Boîte Raclette TRADITION ?
- Assortiment exclusif de 4 fromages traditionnels prédécoupés, conçu pour 2 à 10 personnes avec un minimum de 250 g par convive. La sélection réunit la Raclette de Savoie IGP (alpages savoyards, 8-12 semaines), la Raclette fumée artisanale, le Morbier AOP (Haut-Doubs, ligne cendrée, 45 jours) et la Fourme de Montbrison AOP (Loire, perséillée douce). Un assortiment qui célèbre le terroir français et l'art du fromage à fondre pour une soirée conviviale premium.
- Qu'est-ce qui distingue cette sélection des boîtes raclette classiques ?
- La sélection TRADITION se démarque par la présence rare d'une Fourme de Montbrison AOP dans une boîte raclette : ce fromage bleu doux contraste agréablement avec les 3 raclettes fondantes classiques, créant une progression aromatique unique. L'inclusion du Morbier AOP et de sa ligne cendrée signature garantit une identité visuelle remarquable sur plateau. Un assortiment qui surprend les amateurs tout en restant accessible à tous les palais, du débutant à l'expert.
- Comment servir et accompagner la Boîte Raclette TRADITION ?
- Un Gamay de Savoie ou un Apremont blanc accompagnent la Raclette de Savoie et le Morbier. Un vin rouge léger du Languedoc s'accorde avec la Fourme. La boîte se sert traditionnellement : raclette fondue sur pommes de terre vapeur avec cornichons et charcuterie savoyarde. Pour la Fourme, essayez-la fondue sur pain aux noix — sa douceur bleutue se marie mieux sur pain que directement sur les pommes de terre.
- Comment conserver la Boîte Raclette TRADITION ?
- Conservez l'ensemble entre 4 et 8 °C, à consommer dans les 10 à 15 jours. Les fromages prédécoupés sont conditionnés pour le confort d'utilisation. Pour la raclette, sortez directement du réfrigérateur pour une fonte optimale. Le Morbier et la Fourme se dégustent aussi en plateau froid à température ambiante (sortez-les 20 minutes avant). Les femmes enceintes vérifient les étiquettes selon les laits crus présents.
