Cheddar Ruby Mist de Snowdonia - Porto & Brandy 200gr

Un cheddar soyeux infusé au porto blanc et au brandy

Le Cheddar Ruby Mist marie l’onctuosité d’un cheddar mûr avec la chaleur envoûtante du porto blanc et la rondeur du brandy. Sa pâte lisse et veloutée dévoile des arômes généreux de fruits confits, de caramel et d’épices douces, le tout habillé d’une cire pourpre iconique. Un choix irrésistible pour conclure le repas ou sublimer un plateau de fromages d’exception.

ORIGINE ET FABRICATION

• Origine : Pays de Galles
• Producteur : Snowdonia Cheese Company
• Affinage : Cheddar mature (1 mois environ)
• Particularité : Cheddar infusé au porto blanc et au brandy, enrobé de cire violette

SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF

Texture soyeuse et fondante, bouquet d’arômes de fruits secs et confits porté par le porto, notes de caramel et de vanille, finale chaleureuse et légèrement épicée apportée par le brandy, parfaitement équilibrée par la richesse lactée du cheddar.

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CARACTÉRISTIQUES

• Format : Pièce de 200 g
• Type de pâte : Ferme et crémeuse, texture veloutée
• Type de lait : Vache pasteurisé
• Matière grasse : Information non disponible
• Ingrédients : Cheddar 91 % [lait], porto blanc 3 % (porto, conservateur : anhydride sulfureux [sulfites], sucre, brandy, colorant : caramel)
• Convient aux femmes enceintes : Oui (lait pasteurisé)
• Allergènes : Lait, sulfites
• Autres infos : Convient aux végétariens et aux personnes intolérantes au gluten

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation. Idéal pour une fin de repas gourmande, en accord sucré-salé avec des fruits secs, ou pour twister un toast brioché. Accords parfaits : porto tawny vieilli, vins doux naturels, whiskies ronds et peu tourbés, bières brunes maltées. Conservation : Entre 4 °C et 8 °C, bien emballé hermétiquement.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Valeurs moyennes pour 100 g

• Energie : 389kcal / 1616kjoul
• Glucides : 5,2g
• Dont sucres : <3,4g
• Matières grasses : 31,4g
• Dont acides gras saturés : 20,3g
• Protéines : 21,5g
• Sel : 1,5g