Belper Knolle Suisse Affiné au Sel d’Himalaya - Intense et Aromatique

Belper Knolle – La Truffe Fromagère Suisse aux Saveurs Intenses

Originaire du Canton de Fribourg, le Belper Knolle au sel d’Himalaya est une véritable pépite gastronomique suisse. Ce petit fromage de vache au lait cru, roulé dans l’ail, le poivre et un sel rose d’exception, s’affine pendant 9 semaines jusqu’à devenir une petite boule à la texture ferme et granuleuse. Reconnu comme la “truffe des fromages”, il s’utilise en fines lamelles ou râpé pour sublimer vos plats les plus gourmets. Sa saveur est à la fois lactée, légèrement piquante et intensément aromatique, idéale pour relever vos recettes de caractère.

ORIGINE ET FABRICATION

• Produit artisanalement dans le Canton de Fribourg (Suisse)
• Lait de vache cru de qualité supérieure
• Enrobé d’ail, poivre noir et sel rose de l’Himalaya
• Affinage naturel de 9 semaines, donnant une pâte dure et parfumée
• Petite boule de 80 g, séchée et roulée à la main

SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF

• Texture ferme, granuleuse, facile à râper
• Goût lacté, relevé d’épices et d’une pointe d’ail prononcé
• Intensité moyenne à forte, idéale pour les amateurs de fromages puissants

CARACTÉRISTIQUES

• Type : Fromage sec, pâte dure
• Lait : Vache cru
• Matière grasse : 42 %
• Poids : 80 g, vendu à la pièce
• Ingrédients : Lait cru de vache, ail, poivre, sel rose d’Himalaya
• Allergènes : Lait, lactose
• Conservation : Peut se garder plusieurs mois dans un endroit sec et frais

CONSEILS DE DÉGUSTATION

• À râper ou couper en copeaux sur vos plats préférés :
  • Pâtes fraîches ou risotto crémeux
  • Carpaccio ou tartare de bœuf
  • Soupes et veloutés pour une note relevée
  • Grillades, raclette ou fondue pour un parfum unique
• Sortir 15 min avant usage pour exalter les arômes