LIVRAISON CHRONOFRESH PARTOUT EN FRANCE A LA DATE CHOISIE
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juin 25, 2024
Les produits alimentaires affichent généralement deux types de dates :
Date Limite de Consommation (DLC) : Cruciale pour les produits périssables (laitiers, viandes), elle garantit la sécurité sanitaire jusqu’à cette date.
La mozzarella, un fromage frais, est particulièrement sensible à la DLC. Passée cette date, des bactéries pathogènes peuvent proliférer, même si le produit semble normal. Des études montrent que la mozzarella peut héberger des bactéries comme Listeria monocytogenes ou Escherichia coliaprès péremption, augmentant les risques de toxi-infections alimentaires.
Étude sur la Conservation des Produits Laitiers :
Recommandations Sanitaires :
Pour en savoir plus sur la mozzarella, ses caractéristiques et comment la choisir, visitez nos articles annexes :
Secrets de la fabrication de la véritable MozzarellaLes commentaires sont approuvés avant leur publication.