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  • Pérail brebis fermier

    La pâte du Pérail devient fine et crémeuse, avec le temps, les goûts suaves se développent sans devenir forts. Sa texture et son goût reflètent la qualité de la flore naturelle du Terroir des Causses. Son caractère, volette comme l’oiseau de la douceur aux goûts plus affirmées.

    Caractéristiques
    • Prix : à la pièce
    • Poids : 150gr
    • Origine : Aveyron (France) 
    • Matière grasse : 28%
    • Intensité :Moyenne à puissante
    • Affinage : 7 à 10 jours
    • Accord avec les vins :Chablis blanc, Cassis blanc, Côteaux du Languedoc
    Ingrédients

    Lait cru entier brebis, présure, ferments, sel

    Valeurs nutritionnelles pour 100g
    • Energie : 304 kcal / 1260 kJ
    • Matières grasses : 26g
    • Dont acides gras saturés : 16g
    • Glucides : 0,5g
    • Dont sucres : 0,5g
    • Protéines : 17g
    • Sel : 1,6g
    Allergènes
    • Lait de brebis

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