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Rond cendré chèvre fermier
4,80€ - 9,50€
Caractéristiques
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Allergènes
Types de produits: PÂTE MOLLE CROÛTE NATURELLE
Déscription
Le Rond cendré est un fromage fermier au lait de chèvre fabriqué dans la tradition Berrichonne à partir de race locale Poitevine.
Il subit pendant l'affinage un saupoudrage de mélange de sel et charbon de bois. Il peut être fleuri en surface et possède une pâte ferme, fine et blanche. Il dégage au nez des parfums de cave et de champignons avec une saveur lactique légèrement acidulée et noisettée.
Bien que ce produit reste identique au Selles-sur-Cher, son producteur n'a pas souhaité adherer à l'appellation AOP.
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