Brochettes de courgettes, mortadelle et mozzarella

Ce plat contient des produits laitiers, des légumes et de la charcuterie afin de créer une combinaison parfaite et super délicieuse. Nous parlons de brochettes de courgettes, de mortadelle et de mozzarella.

Une recette que vous pouvez reproduire en quelques minutes et en suivant autant d'étapes simples : un excellent choix pour ceux qui veulent savourer un repas savoureux sans passer trop de temps près des fourneaux.

Le goût incomparable de la mortadelle donne du caractère au plat et lui donne cette note supplémentaire, capable de le faire aimer de tous : petits et grands.

Vous pouvez également partager les brochettes lors d'un apéritif avec des amis et des proches pour apporter une collation originale et substantielle à la table.

Vous a-t-on convaincu d'essayer cette recette ? Alors retroussons nos manches et découvrons toutes les étapes ensemble.

Ingrédients (6 pers)

• 6 tranches de mortadelle
• 250g de mozzarella
• 2 cuillères à soupe d'origan séché
• 80 g de chapelure
• 80 g de parmesan
• 3 courgettes
• Huile d'olive vierge extra
• sel
• poivre

Comment préparer des brochettes de courgettes, de mortadelle et de mozzarella

Lavez les courgettes et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur. Pour cette recette il vous faudra utiliser celles du centre, plus larges et plus régulières. Cependant, conservez le reste des courgettes pour une préparation ultérieure.

Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan, l'origan et une pincée de sel  et de poivre. Badigeonner  les courgettes des deux côtés avec de l'huile d'olive extra vierge,  les enrober  du mélange aromatique et  les aligner  sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire  à 200° pendant 10 minutes, puis laisser refroidir.

Pendant ce temps , égouttez bien  la mozzarella et coupez -la en  bâtonnets . _ Déposer les bâtonnets de mozzarella et la mortadelle sur chaque tranche de courgette en quantité souhaitée et les enrouler sur eux-mêmes. 

Enfiler les rouleaux de courgettes sur un pique à brochette, les aligner sur une plaque à pâtisserie et les faire cuire au four 10 minutes à 180°.

Dans les toutes dernières minutes de cuisson, activez le gril pour obtenir une légère coloration.

Les brochettes sont prêtes. Bon appétit.