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Flûte feuilletée Suisse au beurre salé - Apéritif croustillant
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Sélection par notre maître fromager
Sélection de nos producteurs fermiers:
Elle se fait sous le signe de la passion, du savoir faire, de l’authenticité et du professionnalisme. Ils disposent bien sûr des agréments sanitaires, et pour la plupart d’entre eux de labels reconnus (AOC, AB Bio...).
Nous partons régulièrement sur les routes de France et d’ailleurs à la découverte de nouveaux fromages fermiers et artisanaux, riches en arômes.
Phase d’affinage, au sein de nos caves:
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Rétractation et annulation
Droit d'annulation — Produits périssables
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Types de produits: ÉPICERIE SALÉE
Un bâtonnet feuilleté d’exception pour l’apéritif
Laissez-vous séduire par la Flûte feuilletée Suisse au beurre salé, fine, aérienne et délicieusement gourmande. Fabriquée dans la tradition suisse, cette flûte pur beurre séduit par sa texture croustillante et son goût subtil légèrement salé. Elle est pensée pour sublimer vos moments gourmands, mise en valeur dans les plateaux apéritifs haut de gamme, à table ou en dégustation autour d’un fromage raffiné.
ORIGINE ET FABRICATION
- Spécialité traditionnelle du Canton de Vaud (Suisse)
- Réalisée à partir de pâte pur beurre salé (~24 % de matière grasse)
- Ingrédients simples : Farine de blé, beurre 24%, fromage, poudre de lait écrémé, levure, sel, extrait de malt d'orge. Peut contenir des traces de sésame.
- Produit conditionné en sachet de 125 g
SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF
La flûte offre d’abord une croûte cristallisée et friable, qui éclate sous la dent. Le goût beurré salé s’exprime avec finesse, tandis que la touche de fromage suisse ajoute une note lactée légèrement fruitée. L’équilibre entre croustillant et richesse aromatique en fait un compagnon élégant des dégustations.
CARACTÉRISTIQUES
• Type de présentation : sachet
• Type de pâte : pâte feuilletée pur beurre
• Type de lait : présence de lait écrémé en poudre
• Pourcentage de matières grasses : ~24 %
• Poids net : 125 g
• Ingrédients : farine de blé, beurre, fromage, lait écrémé en poudre, sel, levure, extrait de malt
• Convient aux femmes enceintes : Oui
• Allergènes : gluten, lait (lactose)
CONSEILS DE DÉGUSTATION
• Température idéale : servir à température ambiante (18‑20 °C)
• Accords mets :
- Fromages doux (Brie, Tomme, Chèvre frais)
- Pâtes pressées suisses (Gruyère, Emmental)
• Accords vins / boissons :
- Vin blanc léger (Chasselas, Pinot gris)
- Cava ou Crémant
- Thé vert peu tannique
• Suggestions d’usage :
- Sur un plateau de fromages pour apporter du croquant
- Accompagnée de dips fins (crème d’herbes, tapenade)
- En amuse-bouche individuel
• Conservation : à l’abri de l’humidité, refermer après ouverture et consommer rapidement
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeurs moyennes pour 100 g
- Énergie: 1950kJ/ 465 kcal,
- Graisses: 21g dont acides gras saturés: 12g,
- Glucides: 56g dont sucres 4.5g,
- fibres alimentaires: 3.5g,
- Protéines: 13g,
- Sel: 2.5g
- Qu'est-ce que la Flûte feuilletée Suisse au beurre salé ?
- Spécialité apéritif traditionnelle du Canton de Vaud (Suisse), élaborée à partir de pâte pur beurre salé (24 % de matière grasse) avec une touche de fromage suisse et de poudre de lait. Sa texture aérienne, légère et cristallisée éclate sous la dent avec une richesse beurrée subtilement salée et une note lactée légèrement fruitiée apportée par le fromage suisse. Conditionnée en sachet de 125 g. Sans huile de palme. Peut contenir des traces de sésame.
- Qu'est-ce qui distingue la flûte feuilletée suisse des bâtonnets industriels ?
- La flûte feuilletée suisse se distingue des gressins et bâtonnets industriels par l'utilisation exclusive de beurre pur (24 % MG) — sans margarine, sans huile végétale — et de fromage suisse véritable qui apporte une note lactée fruitiée délicate. La tradition suisse de feuilletage fin au beurre donne une texture aérienne et cristallisée incomparable aux produits industriels fabriqués à partir de graisses végétales bon marché. C'est l'accompagnement apéritif idéal pour les plateaux de fromages raffinés.
- Avec quels fromages et boissons servir les flûtes feuilletées suisses ?
- Parfaite accompagnatrice des plateaux de fromages à pâte molle (Camembert, Brie, Coulommiers), des fromages à pâte dure (Comté, Beaufort, Gruyère) et des fromages fondants. Sur plateau apéritif, elle complète naturellement les dips (houmous, tapenade), les charcuteries fines et les verrines de fromage frais aux herbes. Un Champagne Brut, un Crémant d'Alsace ou un blanc sec et minéral (Chablis, Muscadet) sont des accords élégants pour sublimer sa richesse beurrée.
- Comment conserver les flûtes feuilletées suisses au beurre salé ?
- Conservez le sachet fermé dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur, à température ambiante — DLC indiquée sur l'emballage. Une fois ouvert, refermez hermétiquement et consommez dans les 2 à 3 jours pour préserver le croustillant aérien. En cas de légère humidité après ouverture, quelques minutes au four à 150 °C sur grille restituent leur texture cristallisée et légère. Ne pas conserver au réfrigérateur — l'humidité ambiante ramollit irrémédiablement la pâte feuilletée au beurre.
