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Pyramide de chèvre fermier
11,50€
Cette Pyramide de chèvre fermièreest fabriqué artisanalement dans le respect des vielles traditions du Berry, avec une grande qualité de lait cru. Le fromage est salé puis comme le son cousin le Selles sur Cher avec du charbon de bois. Cette pyramide développe une pâte fine et onctueuse avec une saveur typique des fromages de caprinés et des odeurs de sous-bois voire de paille. Bien que ce fromage respecte toute les caractéristique de l'appélation Valencay AOP, son producteur n'a pas souhaité son inscription.
- Prix : à la pièce
- Poids : 280 gr
- Origine : Centre, Berry (France)
- Matière grasse : 29%
- Intensité :Douce à moyenne
- Affinage : 1 mois
- Accord avec les vins :Vin blanc sec: Valençay (cépages: Sauvignon, Chardonnay)Vin rouge léger: Touraine (cépages: Gamay Noir, Cabernet-Franc)
- Recommandation : de la famille du valençay AOP, c’est une pyramide tronquée crémeuse avec un croûtage fleuri et une pâte d'une couleur blanche saisissante.
- Allergènes : Aucun
Collections: FROMAGES AU LAIT DE CHÈVRE, LES MEILLEURES VENTES, TOUS LES FROMAGES
Types de produits: PÂTE MOLLE CROÛTE NATURELLE
Catégorie: AOP, calendar, France, Lait cru, Pâte molle à croûte naturelle, Savoureux, Valencay