Accord avec les vins : Vin blanc sec: Valençay (cépages: Sauvignon, Chardonnay)Vin rouge léger: Touraine (cépages: Gamay Noir, Cabernet-Franc)
Recommandation: de la famille du valençay AOP, c’est une pyramide tronquée crémeuse avec un croûtage fleuri et une pâte d'une couleur blanche saisissante.
