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Torta del Casar flor de la Dehesa AOP

Torta del Casar Flor de la Dehesa est un fromage élaboré  region de l’Estremadure dans la localité de Casar de Cáceres à partir de  cru de brebis. Contrairement à d’autres fromages le Torta del Casar est produit avec de présure végétale (fleur de chardon), Cette caractéristique le fait  un fromage apte pour végétariens. Incroyablement onctueux , adéquatement salé et une subtil amertume finale. Pour le déguster, nous recommandons de faire une ouverture circulaire à la surface du fromage et tartiner sur un pain grillé, toujours à température ambiante.

  • Prix : à la pièce
  • Poids : 350gr
  • Origine : Estramadure (Espagne) 
  • Matière grasse : 29%
  • Intensité :Moyenne à relevée
  • Affinage : 2 mois
  • Accord avec les vins :Sauvignon blanc de Lozère, Jurançon sec
  • Recommandation : Convient aux végétariens 
  • Allergènes : Aucun