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Tomme au marc de Savoie
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La Tomme au Marc de Savoie est un fromage au lait cru enrobée dans une épaisse couche de Marc de Raisin durant une quinzaine de jours minimum. Une sélection d'une des meilleure Tomme d'Alpage fermière de Savoie fabriquée dans le plus grand respect des traditions. Une Pâte jaune aérée et souple avec une croûte à la fois terreuse et moisie. Une saveur typique du terroir savoyard agrémenté d'un parfum de vin.
- Prix : à la coupe
- Poids : 1 à 2 kg
- Origine : Savoie (France)
- Matière grasse : 27%
- Intensité :Moyenne à relevée.
- Affinage : 4 mois
- Accord avec les vins :Vin rouge: Gigondas (cépages: Grenache Noir, Syrah)
- Ingrédients : lait vache cru , marc de raison, ferments lactiques , présure ,
- Allergènes : Lait de vache (Lactose)
Collections: FROMAGES AU LAIT DE VACHE, FROMAGES DE MONTAGNE, TOUS LES FROMAGES
Types de produits: PÂTE PRESSÉE NON CUITE
Catégorie: calendar, France, IGP, Lait cru, Pâte pressée non cuite, Savoureux
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