Stilton Colson Bassett (AOP)

Le Blue Stilton Colson Basset possède des arômes beurrés et épicés sous une pâte délicieusement onctueuse. Des notes de cacao peuvent également se développer au cours de son affinage.  

Connu outre manche sous le nom de « roi des fromages » c’est l’un des rares fromages britanniques d’Appellation d’Origine Protégée et produit uniquement dans 7 exploitations

  • Prix : à la coupe
  • Poids : 4 à 5 kg
  • Origine : Comté de Leicestershire (Angleterre)
  • Matière grasse : 28%
  • Intensité :Moyenne à relevée
  • Affinage : 6 mois
  • Accord avec les vins :Vin de Porto ou Jurancon.
  • Recommandation : Fromage au lait pasteurisé, convient aux femmes enceintes.
  • Allergènes : Lait de vache (Lactose)