Dernière livraison avant la trêve festivale : 24/07/2021

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Soumaintrain fermier au lait cru (IGP)

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  • Prix : à la pièce
  • Poids : 350 gr
  • Origine : Côte d'Or, Bourgogne (France)
  • Matière grasse : 50%
  • Intensité :Relevée à intense
  • Affinage : 1 mois minimum
  • Accord avec les vins : Il se déguste bien avec le Tokay, Gewurztraminer d'Alsace et le Beaujolais.
  • Recommandation : Il se consomme le plus souvent ½ affiné lorsqu’en sous-croûte les arômes virent sur des parfums envoûtants, légèrement fumés et puissants alors que le cœur reste crayeux pour garder un équilibre tout en fraîcheur et en notes lactiques.
  • Allergènes : Lait de vache (Lactose)