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Saint-Joseph Rouge Cuvée Septentrio AOP (75 cl)
L'essentiel en quelques lignes
La Cuvée Septentrio est un Saint-Joseph rouge AOP de la vallée du Rhône, 100 % syrah, en bouteille de 75 cl à 14,5 % d'alcool. Puissant et élégant, avec un beau potentiel de garde, il accompagne les fromages de caractère, pâtes pressées affinées ou saint-marcellin bien fait. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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Sélection par notre maître fromager
Sélection de nos producteurs fermiers:
Elle se fait sous le signe de la passion, du savoir faire, de l’authenticité et du professionnalisme. Ils disposent bien sûr des agréments sanitaires, et pour la plupart d’entre eux de labels reconnus (AOC, AB Bio...).
Nous partons régulièrement sur les routes de France et d’ailleurs à la découverte de nouveaux fromages fermiers et artisanaux, riches en arômes.
Phase d’affinage, au sein de nos caves:
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Types de produits: VIN
Un vin rouge d’exception de la Vallée du Rhône
La Cuvée Septentrio est un Saint-Joseph rouge 100 % Syrah, issu d’un terroir prestigieux de la Vallée du Rhône. Ce vin AOP/AOC allie puissance et élégance, avec un potentiel de garde remarquable.
ORIGINE ET CARACTÉRISTIQUES
Produit dans la région de la Vallée du Rhône (France), ce vin est élaboré exclusivement à partir de cépages Syrah. Il bénéficie du label AOP / AOC Saint-Joseph, garantissant son authenticité et sa qualité.
PROFIL
Avec un taux d’alcool de 14,5 %, ce vin rouge présente une belle structure et des arômes intenses. Il peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pour une garde allant de 1 à 10 ans, permettant à ses saveurs de se développer et de s’affiner.
Caractéristiques
- Contenance : 75 cl
- Label : AOP / AOC Saint-Joseph
- Cépages : 100 % Syrah
- Région : Vallée du Rhône, France
- Alcool : 14,5 %
- Garde : 1 à 10 ans
Conseil dégustation
Servez ce vin à une température de 16-18 °C. Il accompagne parfaitement les viandes rouges, gibiers, fromages affinés et plats épicés.
- Quel est le profil du Saint-Joseph Rouge Cuvée Septentrio AOP ?
- Saint-Joseph AOP 100 % Syrah de la Vallée du Rhône Nord — cuvée Septentrio d'une structure remarquable et aux arômes intenses. Ce vin puissant (14,5 % d'alcool) développe un nez de fruits noirs (cassis, mûre), de violette, poivre noir et épices, avec une structure tannique serrée et élégante. Sa longueur en bouche et son potentiel de garde exceptionnel (1 à 10 ans) en font un vin de gastronomie et de grande table. À servir à 16-18 °C.
- Qu'est-ce qui distingue ce Saint-Joseph des autres vins du Rhône ?
- Le Saint-Joseph AOP, produit sur les schistes et granites du Rhône Nord, est l'un des vins les plus emblématiques du Rhône septentrional (d'où le nom 'Septentrio'). Contrairement aux Côtes-du-Rhône méridionaux à assemblage multi-cépages, ce Saint-Joseph est 100 % Syrah — le cépage roi du Rhône Nord, qui exprime ici des arômes complexes de fruits noirs, d'olive noire, de violette et de poivre blanc typiques du terroir granitique.
- Quels fromages et mets accompagnent le Saint-Joseph Septentrio ?
- Servez à 16-18 °C avec une aération en carafe de 30 à 45 minutes. Les fromages affinés à croûte lavée (Maroilles, Époisses) et à pâte pressée longue garde (Comté 18 mois, Beaufort d'alpage) sont ses accords naturels. En repas, il sublime un gigot d'agneau en croûte d'herbes, un cerf aux champignons sauvages ou un canard aux olives noires. Il accompagne aussi merveilleusement les fromages bleus puissants (Roquefort, Bleu d'Auvergne).
- Comment servir et conserver le Saint-Joseph Rouge Septentrio AOP ?
- Conservez la bouteille couchée entre 13 et 16 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations, dans une cave à vin ou endroit frais. Potentiel de garde de 1 à 10 ans — se bonifie avec le temps. Servez à 16-18 °C en carafant 30 à 45 minutes. Une fois ouvert, rebouchez et consommez dans les 3 à 5 jours entre 14 et 16 °C. Les dernières années de garde révèlent des arômes de truffe et de cuir.
