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  • Régalis bleu de brebis à la cire d'abeille

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    Le César Régalis est un bleu fabriqué à base de lait de brebis pasteurisé et enveloppé d'une couche de cire d'abeille qui lui permet conserver toute son humidité, son crémeux et sa fraîcheur. Sa pâte blanche, parsemée de petites ouvertures dans lesquelles se développe le Penicillium Roqueforti, est alors moelleuse et fondante. En bouche, le Régalis offre un goût de crème et de lait de brebis aux saveurs persillées

    • Prix : à la coupe
    • Poids : 2,5 kg
    • Origine : Haute-Garonne, Occitanie (France)
    • Matière grasse : 34%
    • Intensité : Moyenne à relevé
    • Affinage : 3 mois
    • Accord avec les vins : Vin blanc doux comme un bon Jurançon, un Graves supérieures, un Gaillac doux, un Rosette ou encore un Bonnezeaux.
    • Ingrédients :lait de brebis pasteurisé, sel, présure , ferments lactiques, chlorure de calcium, penicillium roquefort.
    • Allergènes : Lait (y compris le lactose)

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    M
    Marie France AMIEL (HDF)
    Brebis

    Fromage excellent que je meconnaissais et que j'ai apprécié

    L
    LAURENT Yyves (NAQ)
    un régal

    Onctueux en bouche , une saveur très gouteuse , honore un plateau de fromages