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Reblochon fermier (AOP)

Le nom de Reblochon vient du fait que les fermiers qui louaient un alpages devaient un pourcentage de la quantité de lait produite. Lors de cette rétribution où le propriétaire venait mesurer le lait, le fermier n’effectuait pas une traite complète. Dès le propriétaire parti, le fermier achevait la traite. Ce lait très gras produit de la “reblâche ou rebloti” (seconde traite), d’où le nom de reblochon.
  • Prix : à la coupe
  • Poids : 560 gr (environ)
  • Origine : Savoie et Haute-Savoie (France)
  • Matière grasse : 45%
  • Intensité :Douce à moyenne
  • Affinage : 2 mois
  • Accord avec les vins :Vins blancs, fins et fruités de Savoie : Crépy, Roussette, mais aussi les vins rouges légers et fruités comme les Beaujolais.
  • Allergènes : Lait de vache (Lactose)

Customer Reviews

Based on 8 reviews
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S
Sébastien PROT (FR)
Super bon

Fromage parfait

L
Leila
L'excellence

Mon titre resume tout. Extrêmement bon, crémeux, goûteux,mille saveurs en bouche achetez le sans hésiter.

M
Marie-Anne Chazot (FR)
Reblochon

Toujours aussi bon..

P
Pierre GABET (FR)
trés bon

tout à fait gouteux et à point

P
Philippe Dutoit (FR)
Reblochon

Nous avons déguster notre reblochon samedi soir, fromage affiné et bien fait.
A recommencer bientôt.