Persillé de chèvre fermier

Le Persillé de Chèvre est un fromage rare de la famille des "bleus" produit à partir de lait pasteurisé à la ferme de la Tremblay dans le département des Yvelines en région Île-de-France. Sa croûte cendrée, légèrement humide, noircit lorsque l'affinage se prolonge. Sa pâte souple, à la texture crémeuse et moelleuse, est de couleur blanche et est richement persillée. C'est un excellent fromage fondant en bouche.

• Prix : à la coupe
• Poids : 1 kg
• Origine : Ile-de-France (France)
• Matière grasse : 24%
• Intensité :Moyenne
• Affinage : 2 mois
• Accord avec les vins : Vin blanc demi-sec
• Recommandation : Fromage au lait pasteurisé, convient aux femmes enceintes. 
• Allergènes : Aucun