Accord avec les vins : St Chinian, Minervois, Faugères, Coteaux du Languedoc
Recommandation: C'est au 18éme siècle que l'Abbé Boissier de Sauvages, s'attarde sur la définition d'un fromage appelé "Pelardou", et présenté comme un fromage rond et plat fabriqué en Cévennes. Ce n'est qu'au 19ème qu'il devint Pélardon
