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Pélardon chèvre Fermier (AOP)
3,70€
Le pélardon est un fromage de chèvre aux bords arrondis, à la croûte fine, blache ou parsemée de gracieuse moisissures bleues. Sa pâte lactique et blanche est délicate et lisse.
Sa pâte homogène et souple quand le fromage est jeune peut devenir cassante quand le fromage subit un affinage prolongé.
Le pélardon fermier dégage des effluves caprins et son goût noisetté ne cesse de s'affirmer au fur et à mesure de l'affinage.
Sa pâte homogène et souple quand le fromage est jeune peut devenir cassante quand le fromage subit un affinage prolongé.
Le pélardon fermier dégage des effluves caprins et son goût noisetté ne cesse de s'affirmer au fur et à mesure de l'affinage.
- Prix : à la pièce
- Poids : 60 gr
- Origine : Cévennes (France)
- Matière grasse : 35%
- Intensité :Douce
- Affinage : 3 semaines
- Accord avec les vins :St Chinian, Minervois, Faugères, Coteaux du Languedoc
- Allergènes : Aucun
Collections: FROMAGES AU LAIT DE CHÈVRE, TOUS LES FROMAGES
Types de produits: PÂTE MOLLE CROÛTE NATURELLE
Catégorie: AOC, AOP, calendar, Chèvre, Coteaux du Languedoc, Faugères, Fermier, France, Fromage, lait cru, Minervois, Pélardon, St-Chinian