Accord avec les vins : Rosé d'Anjou, Pouilly, Fumé blanc, Charentais Saint-Sornin
Recommandation: La feuille du Mothais joue un rôle dans l’affinage, elle confère au Mothais sur feuille sa typicité et sa spécificité. Les feuilles utilisées proviennent d’arbre de platane ou de châtaignier et sont collectées sur la zone de production
