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  • Mothais sur feuille chèvre Fermier

    Découvrez le Mothais, un fromage de chèvre au lait cru fermier, confectionné selon des méthodes traditionnelles dans les Deux-Sèvres. Enveloppé dans une feuille de châtaignier, il développe des arômes uniques et subtils, fruit d'un affinage lent et patient.

    Sa pâte blanche, fine et onctueuse, fond en bouche, révélant une saveur caprine équilibrée et des notes végétales délicates. Un délice à savourer sur un plateau de fromages ou à intégrer dans vos recettes.

    Caractéristiques
    • Prix : à la pièce
    • Poids : 280 gr
    • Origine : Poitou Charente (France)
    • Matière grasse : 25%
    • Intensité :Moyenne et délicate
    • Affinage : 3 semaines
    • Accord avec les vins :Rosé d'Anjou, Pouilly, Fumé blanc, Charentais Saint-Sorni
    Ingrédients

    Lait (96 %), sel (2%), ferment lactique maison (2%), présure

    Allergènes

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    D
    Delphine Ponge (CVL)

    Dévoré en un rien de temps

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