Lou Claousou Brebis fermier

La portion

Le Claousou est un fromage fabriqué artisanalement sur les hauteurs du Causse Méjean avec du lait cru de brebis. Sa forme ovale évoque les enclos de pierres sèches érigées autour du potager des bergers, pour le protéger des gourmandes Brebis.

Sa texture crémeuse, son goût lactique animal, rehaussé du goût boisé apporté par la sangle d’épicéa, ravis les amateurs de fromages de caractère

  • Prix : à la pièce
  • Poids : 300gr
  • Origine : Lozère (France) 
  • Matière grasse : 35%
  • Intensité : Moyenne à relevée
  • Affinage : 4 mois
  • Accord avec les vins : Sauvignon blanc de Lozère, Jurançon sec
  • Allergènes : Aucun

Customer Reviews

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Evelyne Chiapori (FR)
Lou Claousou fromage de brebis

Très bon fromage ayant du caractère