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Langres fermier (AOP)

Sa pâte blanche et crayeuse quand il est jeune, devient souple et fondante au fur et à mesure de son affinage dégageant une odeur légèrement alcoolisée et prenante pour un goût puissant et typé.
  • Prix : à la pièce
  • Poids : 230 gr
  • Origine : Côte d'Or, Haute-Marne, Vosges (France)
  • Matière grasse : 50%
  • Intensité :Relevée
  • Affinage : 3 semaines
  • Accord avec les vins :Tous les vins rouges biens charpentés, Mercurey, Médoc.
  • Recommandation : La fontaine naturelle du fromage a servi pendant des centaines d’années aux vrais gourmets, à terminer l’affinage du Langres en y versant de l’alcool, Marc de Bourgogne ou de Champagne.
  • Allergènes : Lait de vache (Lactose)