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  • Halloumi traditionnel à la menthe séchée

    Halloumi une spécialité fromagère produite selon une recette traditionnelle chypriote de la maison Hadjipieris, réalisé à partir d’un mélange de 3 laits : vache 80%, chèvre 10% et brebis 10%, auquel est ajoutée de la menthe séchée.

    Le Halloumi possède une pâte mi-dure qui est caractérisé par sa texture en couches et sa délicate saveur fraîche et légèrement mentholée. Il a la particularité de ne pas couler quand on le chauffe ce qui permet de le déguster de multiples façons.

    Caractéristiques :

    • Prix : à la pièce
    • Poids : 200 gr
    • Origine : village d’Athienou à Larnaca (Chypre)
    • Matière grasse : 21%
    • Intensité :Douce
    • Accord avec les vins :Chianti, Côte du Rhône
    • Recommandation : Fromage pasteurisé convient aux femmes enceinte
    • Ingrédients :lait de brebis et lait de chèvre ,lait caillé, auquel on ajoute de la menthe séchée, lait frais, présure, ferments
    • Allergènes : Lait (y compris le lactose)

    Découverte : Salade Halloumi, orange et menthe

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    N
    Nicole (IDF)
    Peu goûteux

    En comparaison avec bien d'autres fromages dégustés, j'ai trouvé celui-ci peu goûteux avec une consistance très compacte.

    N
    Nicole P. Perez (NAQ)
    Pas encore goûté

    J'ai fait une erreur en l'achetant parce que j'espérais un halloumi sans trop de lait de vache, à 80%,pour moi, c'est trop.Ce sera pour les non-intolérants au lactose!