Le Gorgonzola AOP est un fromage à pâte persillé italien de la région de Milan en Lombardie. Comme dans les premiers temps, il est fabriqué à base de lait de vache exclusivement dans les grottes naturelles de la Valassina.
Notre sélection affinée à 50 jours se reconnait par sa couleur ivoire et sa saveur délicate et douce avec une pointe de noisette.
Prix : à la coupe
Poids : 6 kg
Origine : Piémont, Lombardie (Italie)
Matière grasse : 26%
Intensité :Douce à épicée
Affinage : 3 mois
Accord avec les vins :Vin blanc: Monbazillac (cépages: Sémillon, Sauvignon)Vin rouge: Rivesaltes (cépage: Grenache Noir)