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Spécialité gastronomique Auvergnate initialement fabriquée avec le babeurre (reste de la fabrication du beurre) en y introduisant de l’ail et du poivre éclaté d'où son goût bien prononcé. Le gaperon fermier est rare et sa fabrication reste confidentielle.
Collections: FROMAGES AU LAIT DE VACHE, SÉLECTION SAISONNIÈRE, TOUS LES FROMAGES
Types de produits: PÂTE MOLLE CROÛTE NATURELLE
Catégorie: calendar, France, Lait cru, Pâte molle à croûte naturelle, Savoureux
