Fougerus au lait cru

Le fromage Fougerus est un délicieux  et rare fromage au lait de vache, originaire de la région de la Brie en France. Ce fromage à pâte molle est célèbre pour son goût crémeux et sa texture fondante.

Le Fougerus est un fromage au lait cru, fabriqué selon des méthodes traditionnelles, et affiné pendant plusieurs semaines. Il possède une croûte blanche veloutée et des arêtes brun rouille dénotant son enveloppement dans les fougères lors de l'affinage. Garni d'une fronde de fougère décorative,  sa pâte est souple et onctueuse. Son goût délicat est légèrement salé, avec des notes de champignons et d'herbes.

Ce fromage est idéal pour les amateurs de fromages à pâte molle, et peut être dégusté avec du pain frais, des fruits ou des crackers. Il est également parfait pour fondre dans des plats chauds ou pour être ajouté à des plateaux de fromages.

• Prix : à la pièce
• Poids : 600 gr
• Origine : Seine et Marne, Ile-de-France (France)
• Matière grasse : 20%
• Intensité :moyenne à relevé
• Affinage : 4 à 6 semaines
• Accord avec les vins :les vins rouges de Bourgogne, nerveux et fruités, les rouges de Bordeaux et plus spécialement les Pomerol et Saint-Emilion.
• Allergènes : Lait de vache (Lactose)