Clochettes de Chèvre Fermière - Petits Boutons Authentiques au Lait Cru

Clochettes de Chèvre Fermière : élégance mini pour l’apéritif

Savourez les Clochettes de Chèvre Fermière, ces petits fromages en forme de cloche, fabriqués artisanalement dans le Mâconnais. 100 % lait cru de chèvre, affiné environ 2 semaines, avec une croûte naturelle plissée et une pâte tendre et crémeuse. Idéales en format apéritif, elles marient authenticité, qualité fermière et plaisir du partage.

ORIGINE ET FABRICATION

• Région : Mâconnais (France)
• Lait : cru de chèvre, races locales
• Forme : petits boutons/clochettes
• Affinage : ~2 semaines en cave fraîche
• Technique : moulage à la louche, affinage lactique non pressé

SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF

• Pâte moelleuse, liseré crémeux au cœur
• Arômes caprins doux à légèrement acidulés
• Croûte fine plissée, goût salé, texture fondante

CARACTÉRISTIQUES

• Vente : au poids (150 g minimum) 
• Type de pâte : molle non pressée
• Lait : cru de chèvre
• Matières grasses : 28 %
• Ingrédients : lait cru de chèvre, ferments lactiques, présure, sel
• Allergènes : lait – déconseillé aux femmes enceintes et immunodéprimés

CONSEILS DE DÉGUSTATION

• Température idéale : sortir 15–30 min avant
• Accords mets : toasts, légumes croquants, chutney de figue
• Accords vins : Beaujolais, Côte-du‑Rhône ou Mâconnais blanc
• Conservation : au frais (4–6 °C), à consommer sous 7 jours

VALEURS NUTRITIONNELLES

Valeurs moyennes pour 100 g :

• Énergie : ~280 kcal
• Lipides : 28 g
• Protéines : ~18 g
• Glucides : < 1 g
• Sel : ~1,2 g