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![Chutney d'Oignons caramélisés balsamique - Fromagerie du Château]()
Chutney d'Oignons caramélisés balsamique Snowdonia 114gr
L'essentiel en quelques lignes
Ce chutney d'oignons caramélisés de Snowdonia, au Pays de Galles, marie des oignons lentement confits au sucre muscovado et un véritable vinaigre balsamique de Modène. Brillant et sirupeux, il offre une douceur profonde aux notes de mélasse et une acidité ronde qui rehaussent les cheddars, les fromages affinés, les viandes grillées et les tartes salées. Pot de 114 g, contient des sulfites.
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Types de produits: ÉPICERIE SALÉE
Un chutney d'oignons doux, caramélisé et balsamique
Ce chutney brillant et sirupeux marie d'oignons lentement caramélisés au sucre muscovado avec un véritable vinaigre balsamique de Modène. En bouche, une douceur profonde, des notes de mélasse et une acidité ronde parfaitement dosée qui rehaussent instantanément les fromages, viandes grillées et tartes salées.
ORIGINE ET FABRICATION
- Origine : Pays de Galles
- Producteur : Snowdonia Cheese Company
- Élaboration : Oignons doucement confits et caramélisés, relevés au vinaigre balsamique de Modène
- Particularité : Recette au muscovado pour une richesse aromatique et une texture brillante naturellement gourmande
SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF
Texture confiture/sirope avec de fins filaments d'oignon fondants. Nez de caramel chaud, touche fruitée-balsamique. En bouche, une douceur généreuse équilibrée par une pointe acidulée, finale nette et salivante, jamais écourante.
CARACTÉRISTIQUES
- Format : Pot de 114g
- Type : Chutney d'oignons caramélisés au balsamique
- Texture : Brillante et sirupeuse, fibres d'oignon fondantes
- Ingrédients : Oignons caramélisés 39 % (huile de colza), sucre, sucre muscovado, vinaigre de vin blanc [sulfites], vinaigre balsamique de Modène 7 % (vinaigre de vin, moût de raisin concentré [sulfites]), oignons rouges concassés, jus de citron concentré, fécule de tapioca, huile d'olive
- Convient aux régimes : Végétaliens, végétariens, sans gluten
- Allergènes : Sulfites
- Autres infos : Idéal pour plateaux fromagers, paniers cadeaux et buffets
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Sortir du réfrigérateur 15–20 min avant dégustation pour optimiser les arômes.
Idéal pour :
- Plateaux de fromages (Cheddars affinés type Black Bomber, Red Leicester, Manchego)
- Burgers et sandwichs toasts, hot-dogs ou saucisses grillées
- Glaçage de jambon/rôti de porc, base de tarte salée, toasts au chèvre
Accords parfaits : Bières blondes et ambrées, cidre brut, vins rouges souples (Gamay, Pinot Noir) ou blancs aromatiques (Sauvignon, Riesling)
Conservation : À conserver au sec et à l'abri de la chaleur; après ouverture, réfrigérer et consommer rapidement
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeurs moyennes pour 100 g
- Energie : 234kcal / 983kjoul
- Glucides : 53g
- Dont sucres : 52g
- Matières grasses : 0,1g
- Dont acides gras saturés : 0,2g
- Protéines : 0,6g
- Sel : 0,1g
- Qu'est-ce que le Chutney d'Oignons Caramelés Balsamique Snowdonia ?
- Condiment artisanal élaboré au Pays de Galles par Snowdonia Cheese Company à partir d'oignons lentement confits et caramelés (39 %) au sucre muscovado, relevés au vinaigre balsamique de Modène. Texture brillante et sirupeuse avec de fins filaments d'oignon fondants. Nez de caramel chaud et note fruitiée-balsamique. En bouche, une douceur généreuse équilibrée par une fine acidité ronde, finale nette et salivante. Format 114 g, idéal pour accompagner fromages, viandes grillées et tartes salées.
- Qu'est-ce qui distingue ce chutney des chutneys d'oignons industriels ?
- Ce chutney se distingue des chutneys d'oignons industriels par l'utilisation du sucre muscovado — un sucre de canne brut non raffiné aux notes profondes de mélasse et de réglisse — qui confère une richesse aromatique et une couleur ambrée naturelle supérieures au sucre blanc ordinaire. L'association muscovado + vinaigre balsamique de Modène crée un accord caramel-vinaigré d'une complexité que les versions industrielles ne peuvent reproduire. Un chutney de spécialiste fromager.
- Avec quels fromages et plats servir le Chutney d'Oignons Caramelés Balsamique ?
- Un accord parfait avec les fromages de caractère fort : Cheddar mature (Black Bomber Snowdonia), Stilton, Époisses, Munster ou Livarot — sa douceur sucrée-acidulée tempère les notes puissantes. Sur plateau, placez une cuillère à café directement sur le fromage ou servez en ramequin. En cuisine, il relève un gratin de bœuf, des hamburgers gourmet, des œufs farcis ou un foie gras poêlé. Accord exceptionnel avec un Magret de Canard rôti légèrement laqué.
- Comment conserver le Chutney d'Oignons Caramelés Balsamique Snowdonia ?
- Conservez le pot fermé à température ambiante (15-20 °C), à l'abri de la lumière — DLC indiquée sur le couvercle. Une fois ouvert, conservez entre 4 et 8 °C et consommez dans les 4 à 6 semaines en refermant hermétiquement avec une cuillère propre. Le pot en verre est recyclable. Le chutney peut être légèrement réchauffé au bain-marie pour accompagner des viandes chaudes ou des tartes salées. Un format de 114 g convient pour 4 à 6 personnes en dégustation fromagère.
