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Cheddar Ambert Mist de Snowdonia - Whisky 200gr
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Types de produits: PÂTE PRESSÉE NON CUITE
Un cheddar mature au whisky, riche et velouté
Le cheddar Amber Mist unit la douceur crémeuse d’un cheddar affiné à la chaleur enveloppante d’un whisky écossais soyeux. Sa pâte lisse révèle des notes de caramel, de vanille et une touche boisée, le tout protégé par sa cire orange iconique. Un fromage “after-dinner” par excellence, aussi à l’aise sur un plateau qu’en accord de fin de repas.
ORIGINE ET FABRICATION
- Origine : Pays de Galles
- Producteur : Snowdonia Cheese Company
- Affinage : Cheddar mature (1 moi environ)
- Particularité : Cheddar infusé au whisky écossais, enrobé de cire orange
SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF
Texture soyeuse et fondante, arômes gourmands de caramel et de vanille, pointe fumée/boisée du whisky, finale longue et chaleureuse parfaitement équilibrée par la richesse lactée du cheddar.
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CARACTÉRISTIQUES
- Format : Pièce de 200 g
- Type de pâte : Ferme et crémeuse, texture veloutée
- Type de lait : Vache pasteurisé
- Matière grasse : Information non disponible
- Ingrédients : Cheddar 92 % [lait], whisky 5 % (whisky, colorant : caramel), sucre
- Convient aux femmes enceintes : Oui (lait pasteurisé)
- Allergènes : Lait
- Autres infos : Convient aux végétariens et aux personnes intolérantes au gluten
CONSEILS DE DÉGUSTATION
Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation. Idéal pour conclure un repas, sur toasts briochés, avec fruits secs ou un chutney d’oignon. Accords parfaits : whisky écossais rond (Speyside/Highlands), porto tawny, vins doux naturels, stout chocolatée. Conservation : Entre 4 °C et 8 °C, emballé hermétiquement.
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeurs moyennes pour 100 g
- Energie : 398 kcal / 1649 kJ
- Lipides : 32,4g
- Dont acides gras saturés : 21,3g
- Glucides : 4,8g
- Dont sucres : 3,1g
- Protéines : 21,7g
- Sel : 1,6g
- Qu'est-ce que le Cheddar Amber Mist de Snowdonia ?
- L'Amber Mist est un cheddar mature gallois infusé au whisky écossais soyeux (5 %), élaboré par la Snowdonia Cheese Company sous sa cire orange iconique. Sa pâte lisse et veloutée révèle des arômes gourmands de caramel et de vanille, avec une touche boisée et légèrement fumée apportée par le whisky. Fromage after-dinner par excellence, il conjugue la richesse lactée du cheddar à la chaleur enveloppante du spiritueux pour une finale longue et parfaitement équilibrée.
- Qu'est-ce qui distingue l'Amber Mist des autres fromages au whisky ?
- La Snowdonia Cheese Company a choisi un whisky écossais soyeux aux notes de miel et de vanille qui s'harmonisent avec le profil lacté du cheddar plutôt que de le dominer. Contrairement à certains fromages alcolisés dont le caractère spiritueux est écrasant, l'Amber Mist préserve l'équilibre entre la richesse du cheddar et la chaleur du whisky. Sa cire orange distinctive est devenue une signature emblématique de la marque, reconnaissable au premier coup d'œil sur tout plateau.
- Avec quels vins ou spiritueux l'Amber Mist s'accorde-t-il le mieux ?
- L'accord naturel de l'Amber Mist est le whisky single malt écossais : un Speyside doux aux notes de miel et de vanille crée une harmonie parfaite. Un Porto tawny ou un vin de paille complètent également ses arômes caramel isés avec élégance. En fin de repas, servez-le avec du chocolat noir à 70 %, des noix de pécan et des figues séchées pour une dégustation after-dinner luxueuse. Une bière stout crémeuse constitue aussi un excellent accord de style britannique.
- Comment conserver et servir le Cheddar Amber Mist ?
- Conservez ce fromage entre 4 °C et 8 °C dans son emballage sous cire orange, qui préserve efficacement sa texture veloutée et ses arômes de whisky. Après ouverture, emballez dans un papier fromager hermétique pour éviter que les notes alcolisées ne s'évaporent. Sortez-le 45 minutes avant dégustation pour que la chaleur du whisky et les notes de caramel se développent à température ambiante. Consommez dans les 5 à 7 jours suivant l'entame pour en apprécier toute la complexité.
