Castello brebis Corse

Portion
Le CASTELLO est une petite tommette comme on en fabrique un peu partout dans les montagnes corses. Son nom est moins défini, souvent appelée simplement « tomma » suivi de la région d’origine. Etant proche de la région du VENACO, le CASTELLO est une tomme légèrement lavée sur laquelle on laisse ensuite se développer une flore naturelle de couleur blanc-gris. Son parfum ovin est très fin et aromatique.
  • Prix : à la coupe
  • Poids : 700 gr
  • Origine : Venaco (Corse)
  • Matière grasse : 28%
  • Intensité : Moyenne
  • Affinage : 4 mois
  • Accord avec les vins : Vin de Corse rouge, Pinot noir, Sancerre rouge
  • Recommandation : Fromage à croute légèrement lavé
  • Allergènes : Aucun

 

Customer Reviews

Based on 2 reviews
100%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
L
LAURENCE LECHAT (FR)
Juste excellent !

Goûteux sans être excessif en goût.
J’ai retrouvé le fromage de ma belle Corse ! Merci.

F
Francine Beconcini (FR)
Parfait

Goûteux à souhait, parfait