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  • Brebis de la Mancha à l'ail noir

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    Comme son cousin le Manchego, la tomme de brebis à l'ail noir est fabriqué dans la région montagneuse de Castilla-la-Mancha au centre de la péninsule Ibérique à partir du lait fruité et parfumé de brebis en estive d'une race locale "la Manchega". 

    L'ail noir n'est pas une variété d'ail, mais une spécialité d'ail confit inventée au Japon qui est introduit à l'intérieur de la pâte pendant la maturation qui en fait cette particularité unique et savoureuse de ce fromage

    • Prix : à la coupe
    • Poids : 3,5kg
    • Origine : La Mancha (Espagne) 
    • Matière grasse : 32%
    • Intensité :Moyenne à relevée
    • Affinage : 5 à 8 mois
    • Accord avec les vins :Jurançon sec
    • Recommandation : Idéal pour les apéritifs accompagné de poivrons rouges marinés sur du pain gratiné.
    • Allergènes : Aucun

    Customer Reviews

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    J
    Jean-Yves COUILLAUD (FR)
    Il faut le découvrir

    un régal de fromage comme tous les fromages de votre boutique.

    C
    Cindy (DE)
    Super découverte

    Ce fromage est juste ouf ! Il est tout en douceur, pas trop salé. L'ail apporte vraiment un goût incroyable, j'adore l'ail et le fromage et franchement les deux ensemble dans ce fromage ça match super bien. Je crois que c'est le meilleur fromage que j'ai mangé jusqu'à maintenant.

    P
    Pierre GABET (FR)
    Mérite la dégustation

    Un fromage de brebis très goûteux et original