Belper Knolle Suisse au sel d'Himalaya

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La "Boule de Belp" ou "Belper Knolle" est fabriquée à partir d'un lait cru dans la région de Berne, en pleine zone d’appellation de l’emmental. Cette petite boule enrobée d’un mélange de poivre noir et d’ail, dure comme du caillou grâce à un affinage de plusieurs semaines, est issue de lait de vache parfumé de sel de l’Himalaya. Elle est destinée à être râpée sur des plats de pâtes, des carpaccios risottos..., qu’elle embaume de ses parfums relevés.

  • Prix : à la pièce
  • Poids : 80 gr
  • Origine : Canton de Fribourg (Suisse)
  • Matière grasse : 42%
  • Intensité : Moyenne à forte
  • Affinage : 9 semaines
  • Utilisation : Vous pouvez garder ce fromage pendant des mois. Sa saveur intense passe partout et il est utilisé en copeaux avec des pâtes, des grillades, de la salade, du risotto, de la raclette, du carpaccio, de la soupe ou encore de la fondue.
  • Allergènes : Lait de vache (Lactose)