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  • Appenzeller d'alpage AOP

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    L'Appenzell AOP est fabriqué depuis plus de 700 ans selon une recette traditionnelle suisse. Issu exclusivement de lait d’alpage, ce fromage est affiné avec soin et frotté régulièrement avec une saumure aux herbes de la région, un secret bien gardé qui contribue à son caractère unique.

    Corsé et puissant, l'Appenzell séduit les amateurs de fromages de caractère. Sa pâte ferme, subtilement parfumée, révèle des arômes complexes et épicés, faisant de ce fromage un incontournable sur un plateau

    *Appellation d’origine protégée

    Caractéristiques
    • Prix : à la coupe
    • Poids : 8 kg
    • Origine : Canton de l'Appenzel (Suisse)
    • Matière grasse : 32%
    • Intensité :Moyenne à relevée
    • Affinage : 6 mois
    • Accord avec les vins :Chablis, vin jaune ou Pinot noir
    Ingrédients

    lait de vache Suisse thermisé ( température inférieure à la pasteurisation) et au lait cru 5% minimum, sel, ferments , présure.

    Allergènes
    • Lait

    Customer Reviews

    Based on 2 reviews
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    M
    Martine Kauffmann (GES)
    Excellent

    Dommage qu’il y ait des frais de port

    B
    Bregnard Yvette
    Délicieux

    Doux à souhait.

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