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Salers Tradition fermier AOP
13,62€ - 49,05€
Remise sur volume
Caractéristiques
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Allergènes
Types de produits: PÂTE PRESSÉE NON CUITE
Description
Le Salers Tradition AOP trouve son origine dans les montagnes du Cantal. C’est un bourg situé à 930 m d’altitude , au cœur des monts du Cantal, qui lui a donné son nom. Il se différencie du Cantal par sa fabrication qui ne peut se faire qu'entre le 15 avril et le 15 novembre, et le lait doit être transformé immédiatement après la traite à la ferme. L'appelation Tradition garantie l'utilisation 100% exclusive du lait de vache Salers.
Son odeur caractéristrique dégage des arômes alcolisés et des senteurs aromatiques souvent confirmées au goût. Cette diversité gustative provient des espèces végétales consommées et de la période de traite.
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