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Coulis de fruits au sucre de canne fabrication traditionnelle 160gr
5,80€ - 20,00€23,20€
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Sélection par notre maître fromager
Sélection de nos producteurs fermiers:
Elle se fait sous le signe de la passion, du savoir faire, de l’authenticité et du professionnalisme. Ils disposent bien sûr des agréments sanitaires, et pour la plupart d’entre eux de labels reconnus (AOC, AB Bio...).
Nous partons régulièrement sur les routes de France et d’ailleurs à la découverte de nouveaux fromages fermiers et artisanaux, riches en arômes.
Phase d’affinage, au sein de nos caves:
Nous appliquons systématiquement les plus rigoureuses méthodes sanitaires : selon le processus HACCP, nous assurons une traçabilité complète de nos produits. Chaque lot est ainsi identifié par un numéro, qui nous permet de suivre très précisément les destinations et d’atteindre les meilleurs niveaux de protection pour le consommateur.
Rétractation et annulation
Droit d'annulation — Produits périssables
Conformément à l'article 16 de la directive européenne 2011/83/UE, le droit de rétractation ne s'applique pas aux biens susceptibles de se détériorer ou de se périmer rapidement. En tant que fromagerie artisanale proposant des produits frais et périssables, nos fromages et charcuteries sont expressément exclus du droit de rétractation de 14 jours.
Toutefois, vous disposez de la possibilité d'annuler votre commande sans frais, à condition que celle-ci n'ait pas encore été prise en charge par nos équipes. Passé ce stade, l'annulation ne pourra plus être acceptée en raison de la nature périssable des produits.
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Types de produits: ÉPICERIE SUCRÉE
Le coulis de fruits premium pour sublimer vos desserts
Élégant, polyvalent et intensément fruité, notre sélection de coulis de fruits est garantie sans colorant ni conservateur ni arôme. Ils sont élaborés de manière traditionnelle à partir de fruits et de sucre de canne puis pasteurisés afin de garantir une conservation d'nviron 18 mois.
Ce coulis de fruits est l'allié des desserts raffinés. Sa texture lisse et nappante révèle la gourmandise du fruit tout en apportant une finition professionnelle à vos glaces, fromages blancs, panna cotta, cheesecakes ou entremets.
Proposé en 4 parfums iconiques — Fraise, Framboise, Abricot et Mûre — il s’adapte à toutes vos envies : du nappage minute à l’insert pâtissier, des crêpes du goûter aux cocktails de fête.
ORIGINE ET FABRICATION
- Appellation / Type : Coulis de fruits pour desserts
- Terroir / Origine : Mont-Saint-Michel - Normandie (France)
- Méthode : Préparation à base de purée de fruits et de sucre, texture lisse prête à l’emploi
- Anecdote & usage : Idéal pour apporter brillance et tenue au dressage, sans étape technique
SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF
- Fraise : rondeur gourmande, parfum de fruit mûr.
- Framboise : intensité aromatique, fraîcheur acidulée.
- Abricot : douceur solaire, notes confites et veloutées.
- Mûre : richesse de baies noires, finale subtilement tannique.
CARACTÉRISTIQUES
- Type de tarification : À l’unité 160gr
- Variantes disponibles : Fraise, Framboise, Abricot, Mûre
- Matières grasses : <1%
- Poids net : 160gr
- Ingrédients : Purée de fruits 80%, sucre de canne 20%
- Convient aux femmes enceintes : Oui (produit fruitier non alcoolisé), sous réserve d’éventuelles restrictions individuelles
- Allergènes : Information non disponible — se référer à l’étiquette du produit
CONSEILS DE DÉGUSTATION
- Service : Agiter avant usage. Verser en filet sur glaces, yaourts, faisselles, gâteaux et crêpes.
-
Accords mets :
- Fraise → cheesecake, shortcake, meringue, basilic frais
- Framboise → tiramisu fruits rouges, chocolat noir 70 %
- Abricot → panna cotta, amande, miel doux
- Mûre → pavlova, fromage blanc, zestes d’agrume
- Conservation : À conserver au frais après ouverture et consommer rapidement (se référer à l’étiquette).
-
Idées d’utilisation :
- Marbrage dans yaourt grec ou skyr
- Insert dans entremets ou mousses
- Base de mocktails / cocktails sans alcool
- Nappage de pain perdu ou brioche toastée
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeurs moyennes pour 100 g
| Fraises | Framboises | Mûres | Abricots | |
| Énergie | 113kc/475kj | 120kc/504kj | 121kc/508kj | 119kc/499kj |
| Graisses | 0,3gr | 0,3gr | 0,2gr | 0,2gr |
| (dont acides gras saturés) | 0gr | 0gr | 0gr | 0gr |
| Glucides | 27gr | 28gr | 29gr | 29gr |
| (dont sucres) | 27gr | 28gr | 29gr | 29gr |
| Protéines | 0,8gr | 1,3gr | 0,9gr | 0,7gr |
| Sel | 6,7mg | 8,7mg | 5,0mg | 4,5mg |
- Qu'est-ce que le Coulis de Fruits au Sucre de Canne artisanal ?
- Coulis de fruits premium élaboré traditionnellement dans la région de Mont-Saint-Michel (Normandie) à partir de purée de fruits et de sucre de canne, sans colorant, conservateur ni arôme artificiel. Pasteurisé pour une conservation d'environ 18 mois, il est proposé en 4 parfums iconiques : Fraise (ronde et gourmande), Framboise (intensement aromatique), Abricot (dorée et fruitiée) et Mûre (profonde et acidulée). Sa texture lisse et nappante est idéale du dessert maison au dressage professionnel.
- Qu'est-ce qui distingue ce coulis des sauces industrielles ?
- Ce coulis se distingue par l'absence totale de colorant, conservateur et arôme artificiel — les saveurs proviennent uniquement des fruits et du sucre de canne. Le sucre de canne, moins sucrant et plus complexe aromatiquement que le sucre blanc raffiné, préserve mieux la nuance naturelle de chaque fruit. Sa texture lisse prête à l'emploi — ni trop épaisse ni trop liquide — est précisément calibrée pour le nappage, l'insert pâtissier et les cocktails sans étape technique.
- Comment utiliser et accorder les Coulis de Fruits artisanaux ?
- En dessert, ils nappent glaces, panna cotta, yaourts grecs et cheesecakes. La Fraise et la Framboise sont parfaites sur les crêpes et gaufres. L'Abricot accompagne les madeleines tièdes et les tartes aux fruits. La Mûre s'accorde avec un moelleux au chocolat ou un fondant au fromage blanc. En cocktail, les coulis enrichissent des kirs royaux, smoothies et mocktails fruitiés. En entrée salée, l'Abricot se marie bien avec un foie gras.
- Comment conserver et utiliser le Coulis de Fruits au Sucre de Canne ?
- Conservez la bouteille fermée à température ambiante (15-20 °C), à l'abri de la lumière et de la chaleur — jusqu'à 18 mois non entamée. Une fois ouverte, conservez entre 4 et 8 °C et consommez dans les 2 à 3 semaines en refermant hermétiquement après chaque utilisation. Le coulis peut être légèrement réchauffé au bain-marie pour un service chaud sur des desserts tièdes. Agitez légèrement avant utilisation. Idéal pour les préparations véganes et sans conservateurs.
