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  • Vacherin Mont d'Or AOP (à la coupe)

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    Le Vacherin Mont-d'Or AOP* est une spécialité unique de fromage à pâte molle du territoire jurassien, avec ses forêts profondes et ses pâturages luxuriants. Il est produit là depuis 100 ans, avec amour et travail manuel, dans des caves à affinage, pour lui donner son goût délicat et doux. Notre sélection de Vacherin Mont d'Or sont élaborés de septembre à mars et issu d'une rare fabrication traditionnelle dans des cuves en cuivre et utilisation des toiles de lin.

    *Appellation d'origine protégée

    Caractéristiques
    • Prix : à la coupe
    • Poids : 2,8 - 3,0 kg
    • Origine : Doubs, une zone délimité par la source du Doubs et la frontière Suisse et le Saut du Doubs (France)
    • Matière grasse : 45%
    • Intensité :Douce à moyenne
    • Affinage : 1 mois
    • Accord avec les vins :Vins blancs et rouges du Jura et d’Arbois, les vins de Savoie blancs et le Jurançon sec.
    Ingrédients

    Lait cru vache, ferments, sel

    Valeurs nutritionnelles pour 100g
    Allergènes
    • Lait

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