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Torta del Casar flor de la Dehesa AOP
17,40€
La Torta del Casar Flor de la Dehesa est un fromage complètement naturel, élaboré à partir de méthodes traditionnelles à base de lait crue de brebis provenant d’élevages contrôlés, de présure végétale et de sel, puis porté à maturation pendant plus de soixante jours.
Une croûte légère et fine, semi-dure, sa principale caractéristique est sa texture hautement crémeuse qui fait que la pâte, à la couleur entre blanc et jaunâtre, peut parfois se répandre à travers les fissures de la croûte. A l’arôme particulier et au goût intense et développé, la pâte très peu salée et légèrement amère, caractéristique due à la présure végétale, fond dans la bouche.
Incroyablement onctueux , adéquatement salé et une subtil amertume finale. Pour le déguster, nous recommandons de faire une ouverture circulaire à la surface du fromage et tartiner sur un pain grillé, toujours à température ambiante.
- Prix : au Kg
- Poids : 350gr
- Origine : Estramadure (Espagne)
- Matière grasse : 29%
- Intensité :Moyenne à relevée
- Affinage : 2 mois
- Accord avec les vins :Sauvignon blanc de Lozère, Jurançon sec
- Recommandation : Convient aux végétariens
- Allergènes : Aucun
Collections: FROMAGES AU LAIT DE BREBIS, Les dernières nouveautés, LES MEILLEURES VENTES, TOUS LES FROMAGES
Types de produits: PÂTE MOLLE CROÛTE LAVÉE
Catégorie: Brebis, calendar, Epicéa, Fermier, France, Fromage, Jurançon, lait cru, Lozère, Sauvignon
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