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  • Lou Claousou Brebis

    Le Claousou est un fromage cerclé à l'épicéa, fabriqué artisanalement sur les hauteurs du Causse Méjean avec du lait de brebis. Sa forme ovale évoque les enclos de pierres sèches érigées autour du potager des bergers, pour le protéger des gourmandes Brebis. Sa texture crémeuse, son goût lactique animal, rehaussé du goût boisé apporté par la sangle d’épicéa, ravis les amateurs de fromages de caractère.
    • Prix : à la pièce
    • Poids : 250 gr
    • Origine : Lozère (France) 
    • Matière grasse : 25%
    • Intensité :Moyenne à relevée
    • Affinage : 4 mois
    • Accord avec les vins :Sauvignon blanc de Lozère, Jurançon sec
    • Ingrédients : Lait de brebis thermisé, sel, présure, ferments lactique
    • Allergènes : Lait de brebis

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    H
    H38 (FR)
    Très belle decouverte

    Je ne connaissais pas
    Très bon, fait partie maintenant de mes fromages de référence

    M
    Marie-Claire Moreau (FR)

    Très bon

    I
    ISABELLE BONLEUX (FR)
    une pure merveille

    Equilibré , parfumé , doux , les qualificatifs me manquent :))

    M
    Michèle Brelaud
    Très très bon fromage

    Mes invités se sont régalés pour les fêtes.

    F
    Florian Blaisius (FR)
    Super

    Crémeux doux et parfumé j'ai adoré...