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West Country Farmhouse Cheddar AOP - Fromagerie du Château

Cheddar Réserve AOP West Country Farmhouse 12 mois d'affinage

9,40€ - 33,84€11,28€ - 37,60€

🎁 OBTENEZ +45 POINTS DE FIDÉLITÉ

Remise sur volume :

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Types de produits: PÂTE PRESSÉE NON CUITE

Un cheddar d’exception pour les palais exigeants

Notre West Country Cheddar fermierAOP incarne le meilleur du terroir anglais. Affiné 12 moisselon la tradition artisanale West Country, ce fromage révèle une texture ferme, légèrement friable, agrémentée de petits cristaux croquants. Sa palette aromatique, riche et complexe, s’exprime en notes de noix, de caramel et de noisette. Ce cheddar premium, intense et raffiné, est idéal pour sublimer vos plateaux gourmands ou apporter caractère à vos recettes.

ORIGINE ET FABRICATION

Appellation : West County Farmhouse Cheddar AOP (Dorset, Somerset, Devon, Cornwall)
Terroir : Vaches pâturant librement dans les pâturages verdoyants du Dorset
Temps d’affinage : 12 mois minimum
Méthode :
- Fabrication artisanale en ferme traditionnelle
- Méthode de « cheddaring » manuelle, respect du cahier des charges AOP West Country

SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF

Le goût est puissant et raffiné :

Flaveurs initiales de noix et beurre doux
Notes profondes de noisette, caramel, légère touche iodée
Texture ferme, subtilement friable, présence de cristaux de lactate de calcium croquants

CARACTÉRISTIQUES

Prix : à la coupe
Pâte : ferme, friable
Lait : vache entier pasteurisé
MG : env. 35 % matière grasse
Ingrédients : lait, ferments, sel, présure végétale
Allergènes : lait – déconseillé aux personnes allergiques ou intolérantes
Convient aux femmes enceintes (lait pasteurisé)

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Température idéale : 16–18 °C
Accords :
- Vins rouges tanniques (Bordeaux, Languedoc)
- Cidre Dorset ou cidre brut anglais
Utilisations :
- Plateau de fromages haut de gamme
- Burger gourmet, gratins, croque-monsieur
- Râpé sur pâtes gratinées
Conservation :
- Emballage film alimentaire, réfrigérateur 0–4 °C
- Sortir 30 min avant dégustation

VALEURS NUTRITIONNELLES

Valeurs moyennes pour 100 g

Energie : 415kcal / 1720kjoul
Glucides : <0,5g
Dont sucres : <0,5g
Matières grasses : 35g
Dont acides gras saturés : 22g
Protéines : 25g
Sel : 1,8g

AVIS CLIENTS

TOP

PARFAIT

Pas assez de saucisson et jambon trop de pancetta

boite apéritive 9/12 personnes

Encore un délice ! Deuxième fois que je commande une boite apéritive et quel régal ! L'ouverture de la boite devant tout le monde fait toujours un effet whouha ! Je commanderai encore

présentation rien à redire produits de qualités et largement en quantité je recommande X 1000

une petite merveille ❤️

Livre super rapidement et vraiment de belle qualité ! merci ❤️

Mimolette

Très bon et beaucoup de goût bon goût fruitée nous avons apprécié je recommande

Aussi BEAU que BON

Merci pour la réalisation dans un temps record, avec des produits de cette qualité ainsi que pour la présentation mes collaborateurs ont fortement appréciés et ont été bluffés, TOP !

Très belle boîte

3 boîte a commandées
Bel assortiment
Belle présentation
Je recommande de se faire livrer la veille pour plus de fraîcheur
Si possible avoir des fromages plus faits / coulants certains étaient un peu durs

Boite Charcuterie Apéro

présentation originale dans sa boite en balsa, quantité adéquate pour 4 personnes,
appréciée par les convives

Très Convivial

Bel échantillonnage de charcuteries fines et gouteuses avec une superbe présentation.
Délais de livraison respectés sans aucun problème.

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