Cheddar Pickle Power de Snowdonia - Oignons Marinés 200gr

Un cheddar mature aux oignons vinaigrés, punchy et gourmand

Le Cheddar Pickle Power célèbre le fameux “Ploughman’s lunch” en mariant un cheddar mature crémeux à de délicats éclats d’oignons au vinaigre. Sa pâte lisse délivre une acidité rafraîchissante, des notes savoureuses et une belle longueur, le tout protégé par sa cire violette. Un fromage de caractère, parfait pour les pique-niques et plateaux conviviaux.

ORIGINE ET FABRICATION

• Origine : Pays de Galles
• Producteur : Snowdonia Cheese Company
• Affinage : Cheddar mature (1 mois environ)
• Particularité : Cheddar enrichi d’oignons vinaigrés, hommage au Ploughman’s lunch

SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF

Texture ferme et fondante, attaque vive portée par l’oignon au vinaigre, cœur crémeux et salin du cheddar, finale fraîche et appétente. Un équilibre tangy et lacté qui appelle le pain croustillant, les chutneys et une bonne bière.

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CARACTÉRISTIQUES

• Format : Pièce de 200 g
• Type de pâte : Ferme et crémeuse
• Type de lait : Vache pasteurisé
• Matière grasse : Information non disponible
• Ingrédients : Cheddar 85 % [lait], oignon vinaigré 15 % (oignon, acide acétique, vinaigre d’alcool, sel, sirop de glucose, conservateurs : méta bisulfite de sodium, anhydride sulfureux)
• Convient aux femmes enceintes : Oui (lait pasteurisé)
• Allergènes : Lait, sulfites
• Autres infos : Convient aux végétariens et aux personnes intolérantes au gluten

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant dégustation. Idéal pour un Ploughman’s à la française avec pain de campagne, cornichons et chutney de tomates; dans un sandwich toasté façon pub; ou râpé sur une pomme de terre au four. Accords parfaits : ales ambrées ou bitters, cidre brut, Sauvignon blanc vif. Conservation : Entre 4 °C et 8 °C, bien emballé hermétiquement.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Valeurs moyennes pour 100 g

• Energie kcal : 370kcal / 1535kjoul
• Glucides : 2,8g
• Dont sucres : <0,4g
• Matières grasses : 30,5g
• Dont acides gras saturés : 19,5g
• Protéines : 21,1g
• Sel : 1,6g