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Confiture Artisanale de Clémentines Corse Extra, Normandie 370 g
L'essentiel en quelques lignes
Cette confiture extra de clémentines de Corse est cuisinée artisanalement dans la Manche, en Normandie, par cuisson lente en petites quantités. Elle concentre la douceur naturelle et le parfum délicat de la clémentine corse dans une texture onctueuse et ambrée. Pot de 370 g, sans conservateur ni colorant, à marier avec un chèvre frais ou un brillat-savarin.
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Sélection par notre maître fromager
Sélection de nos producteurs fermiers:
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Phase d’affinage, au sein de nos caves:
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Types de produits: ÉPICERIE SUCRÉE
Une confiture d’agrumes au charme insulaire
Goûtez à l’intensité lumineuse de la Confiture de Clémentines de Corse, élaborée artisanalement en Normandie, dans la Manche. Cette recette authentique concentre toute la richesse aromatique de la clémentine corse, réputée pour sa douceur naturelle, sa peau fine et son parfum délicat. La cuisson lente par petites quantités révèle une texture onctueuse, une couleur ambrée et des notes d’agrumes confits irrésistibles. Un pur moment de soleil à savourer dès le petit déjeuner.
ORIGINE ET FABRICATION
- Fabriquée artisanalement en Normandie (Manche)
- Fruits soigneusement sélectionnés : clémentines de Corse
- Préparée avec 55 g de fruits pour 100 g de produit fini
- Ingrédients : clémentines, sucre, pectine de fruits
- Peut contenir des morceaux de noyaux
- Sans colorant, sans conservateur, sans arôme artificiel
- Cuisson lente en petites quantités pour préserver les arômes
SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF
Cette confiture libère un parfum intense d’agrumes mûrs, avec des notes fraîches et sucrées typiques des clémentines corses. En bouche, l’équilibre est parfait entre sucrée délicate et acidité fine, avec une pointe d’amertume noble des zestes naturels. Sa texture lisse, légèrement pulpeuse, offre une sensation authentique et raffinée.
CARACTÉRISTIQUES
- Conditionnement : pot en verre recyclable
- Type : confiture fine aux morceaux fondants
- Matières grasses : < 0,5 g / 100 g
- Poids net : 370 g
- Ingrédients : clémentines de Corse, sucre, pectine de fruits
- Allergènes : aucun allergène majeur – peut contenir fragments de noyaux
- Femme enceinte : oui, produit sûr et sans alcool
- Convient aux régimes végétariens et végétaliens
CONSEILS DE DÉGUSTATION
- Sublime vos tartines, pains aux céréales ou brioches
- À associer avec :
- Fromage de brebis frais
- Tarte sablée aux agrumes
- Sorbet ou panna cotta
- Accord vins : muscat doux, vin blanc corse ou champagne brut
- Conservation : après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 15 jours
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeurs moyennes pour 100 g
- Énergie : 338 kcal / 1000 kJ
- Matières grasses : < 0,5 g
- dont acides gras saturés : 0 g
- Glucides : 58 g
- dont sucres : 58 g
- Protéines : 0,4 g
- Sel : < 0,01 g
- Qu'est-ce que la Confiture de Clémentines Corse Extra artisanale ?
- Confiture artisanale élaborée en Normandie (Manche) à partir de 55 % de clémentines de Corse rigoureusement sélectionnées pour leur douceur naturelle, leur peau fine et leur parfum intense. La cuisson lente en petites quantités révèle une texture onctueuse ambrée, sans colorant ni conservateur, avec des notes d'agrumes confits et une légère amertume noble des zestes naturels. Un équilibre parfait entre douceur sucrée et acidité fine, évoquant l'intensité lumineuse des agrumes insulaires. Pot en verre recyclable de 370 g.
- Qu'est-ce qui distingue cette confiture de clémentines des versions industrielles ?
- Cette confiture se distingue par l'utilisation exclusive de clémentines de Corse — l'agrume méditerranéen le plus parfumé de France, protégé par une IGP depuis 2007 — à la teneur en fruits de 55 %, bien au-dessus du seuil réglementaire des confitures standard. La clémentine corse, moins acide et plus aromatique que les variétés d'Espagne, garantit une confiture plus délicate et plus intense aromatiquement. Sa cuisson douce artisanale préserve intégralement ses huiles essentielles naturelles.
- Avec quels fromages et accompagnements servir la Confiture de Clémentines Corse ?
- Sur tartine de pain brioché ou toast nature au beurre demi-sel — son parfum d'agrumes vifs est idéal pour commencer la journée. Elle accompagne parfaitement les fromages de chèvre frais, les fromages à pâte molle (Brie, Coulommiers) et les fromages de brebis doux sur plateau. En pâtisserie, elle garnit des macarons, des tartes frangipane ou des madeleines. En cuisine salée, elle relève une terrine de foie gras ou une sauce pour filet de canard à l'orange maison.
- Comment conserver la Confiture de Clémentines Corse Extra ?
- Conservez le pot fermé à température ambiante (15-20 °C), à l'abri de la lumière — DLC indiquée sur le couvercle (environ 18 mois non entamé). Une fois ouvert, conservez entre 4 et 8 °C et consommez dans les 4 à 6 semaines en refermant hermétiquement avec une cuillère propre après chaque utilisation. Le pot en verre est recyclable. Peut être légèrement réchauffée pour napper des desserts tièdes ou comme glaçage pour des viennoiseries.
