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![Boite Charcuterie sans porc pour 2 à 12 pers - Prête à servir]()
Boite Charcuterie sans porc pour 2 à 12 pers - Prête à servir
L'essentiel en quelques lignes
La Boîte Charcuterie sans porc est un plateau prêt à servir, décliné en trois formats de 23, 28 ou 33 cm pour 2 à 12 personnes. Elle réunit des charcuteries de bœuf et de volaille, bresaola, cecina, pastrami et fuet, de 640 g à 1,9 kg selon le format. Il suffit d'ouvrir et de savourer, à l'apéritif, en famille ou pour un événement professionnel.
95,00€ - 195,00€
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Sélection par notre maître fromager
Sélection de nos producteurs fermiers:
Elle se fait sous le signe de la passion, du savoir faire, de l’authenticité et du professionnalisme. Ils disposent bien sûr des agréments sanitaires, et pour la plupart d’entre eux de labels reconnus (AOC, AB Bio...).
Nous partons régulièrement sur les routes de France et d’ailleurs à la découverte de nouveaux fromages fermiers et artisanaux, riches en arômes.
Phase d’affinage, au sein de nos caves:
Nous appliquons systématiquement les plus rigoureuses méthodes sanitaires : selon le processus HACCP, nous assurons une traçabilité complète de nos produits. Chaque lot est ainsi identifié par un numéro, qui nous permet de suivre très précisément les destinations et d’atteindre les meilleurs niveaux de protection pour le consommateur.
Rétractation et annulation
Droit d'annulation — Produits périssables
Conformément à l'article 16 de la directive européenne 2011/83/UE, le droit de rétractation ne s'applique pas aux biens susceptibles de se détériorer ou de se périmer rapidement. En tant que fromagerie artisanale proposant des produits frais et périssables, nos fromages et charcuteries sont expressément exclus du droit de rétractation de 14 jours.
Toutefois, vous disposez de la possibilité d'annuler votre commande sans frais, à condition que celle-ci n'ait pas encore été prise en charge par nos équipes. Passé ce stade, l'annulation ne pourra plus être acceptée en raison de la nature périssable des produits.
Pour toute demande d'annulation, contactez-nous dans les plus brefs délais au (+33) 0951282629 ou par email à service.client@fromagerie-du-chateau.com en indiquant votre numéro de commande.
Types de produits: Boîte et plateau charcuterie
Zéro préparation, plaisir apéro, convivialité et instant découverte
Oubliez les soucis : notre Boîte Charcuterie sans porc, déclinée en plateaux de 23 cm, 28 cm ou 33 cm, est entièrement prête à déguster. Offrez-vous un moment de bonheur partagé et de découverte gourmande sans effort. Idéale pour un apéro express, une réunion familiale ou un événement professionnel, simplement ouvrir et savourer , nouvelles saveurs garanties.
ORIGINE ET FABRICATION
- Provenance : France, Espagne, Italie, sélection des meilleures charcuteries
- Formats disponibles :
- 2 à 4 pers (≈ 0,640 kg)
- 6 à 8 pers (≈ 1,280 kg)
- 9 à 12 pers (≈ 1,920 kg) - Plateau en bois artisanal, réutilisable et prêt à servir
- Zéro préparation : charcuteries, présentation immédiate
- Quantité apéro : ~160 g minimum par personne, savoureux et généreux
SAVEURS ET PROFIL GUSTATIF
Une sélection fine et contrastée :
- Pastrami de boeuf aux 4 épices à la Newyorkaise
- Bressaola punta d'Anca
- Cecina boeuf de Galice
Découvrez un éventail d’arômes puissants, marqués et légèrement salés, pour un apéro riche en surprises gustatives.
CARACTÉRISTIQUES
- Formats : 3 diamètres (23 cm, 28 cm, 33 cm), tarifs variables selon taille
- Ingrédients : Viande de porc, sel, dextrose, conservateurs: E250 et E252, antioxydant: E301, arômes naturels, épices
- Allergènes : sel, sulfites
- Femmes enceintes : sans problème particulier à en manger
- Poids : de 0,640 kg à 1,920 kg selon format
CONSEILS DE DÉGUSTATION
- Servir à température ambiante (sortez au moins 20 min avant)
- Superpositions d’accompagnements :
• Pain de campagne, ficelle, crackers
• Cornichons, olives, pickles
• Fromages doux en option - Accords vins : rosé frais, rouge léger, Clairette, Cidre
- Conservation : refermez après usage, à conserver 2 à 4 jours au réfrigérateur
VALEURS NUTRITIONNELLES
Valeurs moyennes pour 100 g de charcuterie
- Énergie : ~350 kcal
- Protéines : ~18 g
- Lipides : ~28 g
- Glucides : ~1 g
- Sel : ~2 g
- Qu'est-ce que la Boîte Charcuterie sans porc ?
- Cette boîte propose une sélection raffinée de charcuteries sans viande de porc, soigneusement choisies en France, Espagne et Italie : pastrami de bœuf aux 4 épices façon New-Yorkaise, bresaola punta d'Anca et cecina de bœuf de Galice. Présentée sur un plateau en bois artisanal réutilisable, elle est entièrement prête à servir, sans aucune préparation. Disponible en trois formats (23, 28 ou 33 cm) pour 2 à 12 personnes, elle convient aux régimes sans porc et aux amateurs de charcuterie haut de gamme.
- Pourquoi choisir cette boîte charcuterie sans porc ?
- Cette boîte répond à un besoin précis : offrir une expérience charcutière de qualité supérieure aux convives qui ne consomment pas de porc, sans compromis sur la gastronomie. Bresaola italienne, cecina galicienne et pastrami new-yorkais représentent trois traditions artisanales distinctes, offrant une diversité aromatique remarquable. Le plateau en bois artisanal réutilisable est directement prêt à poser sur la table, transformant l'apéritif en moment de partage élégant sans effort de préparation.
- Quels accords vin et accompagnements avec cette sélection sans porc ?
- La diversité des charcuteries appelle des vins capables d'embrasser leurs profils variés : un Pinot Noir d'Alsace, un Merlot du Languedoc ou un rosé sec de Provence s'accordent bien avec les trois viandes. Pour un accord ibérique, tentez un Rioja Joven avec la cecina. Accompagnez la sélection de pain de campagne, de cornichons, de moutarde à l'ancienne et de figues fraîches ou de chutney pour équilibrer les saveurs salées et concentrées.
- Comment conserver et servir la Boîte Charcuterie sans porc ?
- Conservez la boîte au réfrigérateur entre 0 °C et 4 °C dès réception. Sortez le plateau 20 à 30 minutes avant de servir pour que les charcuteries retrouvent leur souplesse et libèrent pleinement leurs arômes. Les tranches se consomment idéalement le jour même une fois le plateau ouvert. La boîte est directement prête à poser sur la table, sans découpe ni présentation supplémentaire nécessaire. Le plateau en bois est réutilisable pour de prochaines occasions.
